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庭にある石窯を使って、ピザや肉、野菜など、おいしく焼けます。
石窯は別途5000円の使用料が必要です。遅くとも15時ぐらいから準備を始めてください。
ご到着が遅くなった場合にはご利用いただけませんのでご了承ください。
炭火焼きＢＢＱグリルもご利用いただけます。
BBQグリルは3000円の使用料が必要です｡炭､使い捨ての網､紙皿､トング等をご用意します｡食材のみお持ちください｡
庭の使用は20時までです。石窯、炭火焼きBBQ共に20時までに終了してください。
石窯
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石窯で焼く肉は､固まり肉がおすすめです｡
スペアリブや牛ロースや豚もも固まり肉の他､鶏もも肉､鶏手羽など､鶏肉は皮がパリッと､おいしく焼き上がります｡
野菜も大きめのものが美味｡
小玉ねぎやニンニク､太めの長ねぎなどはそのままゴロッと｡トウモロコシやタケノコなど､皮ごと焼くとおいしく仕上がります｡
ローストビーフは牛ロース固まり肉に塩コショウして､フライパンで回りに焦げ目を付けた後､ダッチオーブンごと石釜に｡
玉ねぎ､ニンジンなど､大きめに切った野菜と､ローズマリーなどハーブを散らして､じっくり30～40分ほどかけて焼き上げます｡
卵白と塩で､肉や魚を包み込んで焼く塩釜｡
牛タンや鯛がおすすめです｡
ピザはお好み次第で｡
トマトとモッツァレラチーズ､バジルでマルガリータ｡
モッツァレラ､パルミジャーノ､ゴルゴンゾーラなどたっぷりのチーズの焼き上がりにハチミツをかけて味わうクアトロフォルマッジオ｡
シラスと青唐辛子のピザ､アンチョビと黒オリーブのピザなど､アイデア次第でバリエーションは無限大です｡
炭火焼きＢＢＱ
炭火焼きＢＢＱグリルは3000円でご利用いただけます｡
炭､使い捨ての網､トング､紙皿､紙コップ､割り箸をご用意します｡
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